豊橋市松葉:創作串揚げと野菜「はやかわ」さんへ

豊橋市の松葉にある創作串揚げと野菜「はやかわ」さんへ行ってきました。

この場所は、もともと山猫軒さんがお店を出されていて、そこからお弟子さんのお店プリミティブ(だったかな)に店がえして、そこからさらにこの「はやかわ」さんに変わりました。

山猫軒さんも、プリミティブさんも今や名古屋に移転され繁盛されているご様子ですので、縁起のいい場所なのかもしれませんね。

この提灯が目印なのですが中から操作できるようになっていて、赤い色になっている場合には満席だそうです。ただ、人数と空いてる席数が合致するとは限りませんので、なるべくご予約をおすすめしたいとのことでした。

今回は二軒目で行きましたので時間的にも良かったのか入れました。

お腹八分目くらいでしたので、控えめではありましたが串揚げを

いくつか。

トウモロコシと玉ねぎなんて、甘味爆発!!!

大アサリの串揚げなど珍しい食材や、今までにない組み合わせの串揚げなどもあり、思わず何本も食べたくなってしまいます。

うずらとベーコンも美味しかったし、シンプルなレンコンも厚みがあっていい!これは自宅ではなかなかできないですもんねー。

パン粉もすごく細かくて、聞けば独自にお願いして配合してもらっているそう。こだわりです。

低温調理に凝っているのか、いくつかの肉メニューがそうでした。串揚げ以外の料理にも食べたいものがたくさん!

他に野菜にも力を入れているようで、次はサラダにも挑戦してみたいなー。

ピクルスも漬かり具合がガツンとくるようなしっかりお味で、すごく好きでした !!!!!

この日はハイボールメインに。

串揚げを食べながらのアルコールはたまらんですなー。

次は一軒目で行きますね!!と宣言して帰りました。

やっぱり揚げ物って確かなお店で食べるのが一番ですね・・・揚げ物するの嫌いではないのですが、自宅ですとどうしても油をケチったり、いまひとつ油の温度が低かったりして自分の好みに揚がることって滅多にありません(涙)

やはりプロは違いますなー。